大师
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黄嘉乐:我是帅厨,但不靠颜值吃饭!
身为美食家兼侨福芳草地操盘手黄建华先生在京城的御用私厨,黄主厨凭借丰富的烹饪经验使得他所制作出的日式料理能够完好的保有纯正的日本风味。
2017-02-24 21:35 -
Diego Bugno:推开威尼斯版意餐的大门
Diego Bugno精湛的烹饪技巧以及对菜品烹饪完美的、孜孜不倦的追求,会让每一个食客感受到优雅而愉快的意式体验。
2017-02-24 21:31 -
曹志坚:新概念应用厨师第一人
应用厨师托起的不是某个餐厅、某个餐饮企业,而是整个餐饮行业未来的发展方向。
2016-11-28 17:15 -
金强:找回妈妈的味道
“我们不做酒店菜,我们做家常菜,为每一位顾客找回妈妈的味道。”金强如是说。
2016-11-28 14:53 -
Rodrigo de la Calle:引领“绿色革命”的“植物料理大师”
他对植物有着常人难以理解的痴迷,甚至把植物当作图腾,镌刻在手臂上以便可以随时瞻仰。
2016-11-28 10:05 -
谭炎灿:匠心不忘,必有回响
他们有一个共同的、携带光环的标识:出身利苑。
2016-11-20 17:12 -
吕长海:一生把一件事做好
对于吕长海来说,厨师是他一辈子的事业,他要用一辈子把这件事做好。
2016-11-08 15:57 -
张志会:一个粤厨的餐饮人生
他,是一名普通的粤菜大厨,他的经历代表着国内一大批粤菜厨师,他们浮浮:沉数十载,低调做人,高调做菜,始终坚守着粤菜的技法和本味,传承着粤菜的精华。
2016-10-13 16:09 -
夏天:出口成菜的儒雅大厨
夏天是一个张嘴就能出菜的厨师,温文尔雅,肚子里像个杂货铺。对他而言,烹美食,亦如人生。
2016-09-29 19:53 -
王卫东:用心方成人间美味
他是声名远播的名厨,入行接近30载,获奖无数,从一名普通的厨师到酒店行政总厨、再到北京富豪酒店总经理,官方授予的各种头衔也不胜枚举,光鲜的履历令人咋舌。面对成绩,王卫东坦言:用心乃是制胜法宝。
2016-09-29 19:25