创业

为何美食类APP未能成为“餐饮界的Airbnb”?

作者:gloomsky 来源:未知 2016-10-12 18:12:00 我要评论( )

美食社交APP不仅要吸引提供晚餐服务的厨师,还要吸引前来用餐的顾客。

至于问到同陌生人一起吃饭有何不便之处,不同的人会给出不同的答案。不过 Karesh 认为所有申请人有一点是相同的,那就是“每个出席者都是出于对活动的兴趣”。这一共同点是促使人们“同那些平时因为种族、性别以及年龄而不会去交流的人进行互动”的关键所在。

未来

EWSA 市场进入严重饱和状态,这使得用餐者经常面临订单取消以及厨师很难凑够用餐人数,除此之外,EWSA 也面临着监管难题。Airbnb 至少会为房东购买保险,以防房屋受损,但是 EWSA 没有。同时,卫生部门通常认为,任何一顿饭,但凡是有偿的,便就同普通餐厅一样属于餐饮服务业,需要获得同样的许可。但是 EWSA平台上大部分厨师都不具备这样的许可。Schuder 认为当前 EWSA 的运营处于“法律灰色地带”,虽然现在没什么事,但将来可能会成为政府所关注的问题。事实上避开政府部门很多时候是有益的。Schuder 帮助创建的旧金山餐厅Citizen Fox 依旧无法在固定的地方开业,(Schuder 认为这是由监管问题导致的),餐厅为此都等了近两年时间了。“餐饮业有时真的发展得很慢,而厨师会有新创意,他们希望能快些发展。”

以往,监管部门只会在“分享型经济”企业强大到足以打破现状时,才会对它们实施打压,比如洛杉矶的Uber 和Airbnb。因此 EWSA 目前所取得小成就可能还有利于它在这一行业的发展。

尽管面临着种种挑战,并且有迹象表明 EWSA 概念可能永远无法得到飞跃性发展(成为下一个Airbnb 的概率很小 ),但创业公司依旧对此充满憧憬。如果EWSA 能加强人们之间的连接并有望从中获利,那 EWSA 有什么理由不能取得成功呢,只要努力就行。不过,相对于帮公司盈利来说,EWSA 更能为用户提供便利,无论是食客还是厨师。如果一家创业公司将成功视为运行一个只对用户有利的网站或者一款 App, 那么 EWSA 最后可能取得成功。但是 EWSA 能为企业创收吗?这还有待考察。 

注:本文译者为Trista Dong。


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