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米其林星级厨师必备 来自美国的SAGE加厚防霉菜板

作者:gloomsky 来源: 微纱窗 2016-10-09 16:50:48 我要评论( )

最近这款菜板在妈妈界和厨房界名声大噪,据说这是一款可以“自洁”的菜板!全球米其林星级厨师必备!

最近这款菜板在妈妈界和厨房界名声大噪,据说这是一款可以“自洁”的菜板!全球米其林星级厨师必备!SAGE世厨防霉抗菌菜板,在美国,占据高端家庭巨大的市场。在日本和新加坡,短期内就占据高端市场的优异表现,并且作为全球米其林星级厨师必备的菜板。
​都说病从口入,在国内,大多数妈妈都比较重视孩子的食物卫生,却往往忽视了每天都跟食物接触的菜板卫生!大人和孩子拉肚子、肠胃不舒服,菜板上的霉菌病毒可能是隐藏杀手!而且很多家庭都不知道菜板的正确使用方法。

家里的菜板隐患重重
消毒清理麻烦、不彻底
 
1. 传统木材版、竹板滋生细菌太猖狂!
由于厨房环境比较潮湿,传统的木菜板、竹菜板表面容易受潮,也容易滋生细菌(100X显微镜下可以观察到)而且这种现象几乎无法避免,所以每次使用后必须进行消毒处理,不然长期以往会影响您体内器官的解毒和消化排泄功能。有时并不能完全彻底消毒。

2. 传统菜板渗透性强,细菌感染范围广
我们都知道,生食和熟食应该分开在菜板上处理,有的人使用同一块菜板的两面,却不知木头或者竹子的内孔是通的,这足以让细菌从一面感染到另一面。

3. 保养费心费力,易开裂有缝隙!
传统菜板应该定期浸油保养的,不然容易干燥后开裂或者增加裂缝和表面空隙。

而SAGE完美解决了上面问题,妈妈们所有的菜板烦恼也统统没了~材料中的木质纤维是纳米级的,多次超高温压制;可抑制99.999%的细菌滋生,避免了细菌滋渗到菜板里的危险情况,抗菌、卫生、免消毒、免保养。
打破传统木菜板概念的STONEWOOD材料使其表面硬如大理石,同时材料表面又保护刀刃,是全球米其林星级厨师公认的最佳砧板材料表面。被认定当今最佳的食物处理菜板。

 

优势盘点

1.SAGE菜板是业界同行唯一通过整体木头纤维设计的。
这款菜板选用松木,通过超高温加食品粘合剂压制而成。采用人工培植樹木,天然及可循环再用,保护自然生态环境。好材质才能造就好产品!


2. 菜板材料通过NSF-美国国家卫生基金会认证,海关免检产品。
在美国砍树做案板是要经过很多道审批许可的。它用技术工艺解决了环保问题,还通过了美国FSC森林管理委员会认证,不仅可以用少量木材做出好案板,还能因使用寿命之长,而减少了对树木的砍伐。

3. 高硬度,使用中不会咬住刀口,这样就可以保护昂贵的刀具。

由于用的是最好的展叶松的树心部分,把木纤维压缩到刚刚好的硬度,足够硬又不变形不伤刀。
比起以前用过的所有菜板,这块菜板摸起来手感超棒,滑滑的~以前菜板即使没用多少力,在切蔬菜、肉类时,也很容易在菜板上留下划痕和毛刺儿,浆液、肉汁必然会浸入这些痕迹里,要清洗这些沟壑相当困难,而现在这块菜板实在太光滑了,切完食物用碗布一抹板面就干净如新。
4. SAGE菜板抗菌、免消毒,不发霉、不开裂、无需特殊保养。
因为是高压木质材料,对大肠杆菌、葡萄球菌等病菌有抵抗抑制作用。

5. 材质好,安全,米其林星级厨师必备!
厨师界大咖都用这款菜板,可见它是有多好用。


6.可放入洗碗机直接清洗。

完全不用担心会把它弄坏,消毒更彻底!

7. 可当作锅垫放176°的的高温产品,一点不娇气超耐高温!
饭菜做好了可直接放在这个菜板上,不会把菜板烫坏的。


8. 超级走心的设计, 并附有汁液槽。
可以避免汁水外流。

9. 高密度不吸水,多种食材不串味。

整个菜板达到肖式硬度81,大白话就是实现了零孔洞的结构。所以不管咱们切什么,汤汁和残渣都不会渗透进案板的内部,所以就从根本上杜绝了细菌滋生,当然就不会发霉长毛了。
酱油等深色汁液都不会在菜板上留下污渍。切完鱼肉等有浓重腥味的食材,轻轻一擦拭,一点不留异味,再切蔬菜等其他食材,根本不串味。
 

10. 菜板轻、薄,并设计挂孔,便于使用和存取。

 


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