食讯

​逗牛场老火锅:重庆老火锅里偶遇和牛

作者:gloomsky 来源:未知 2016-09-22 08:51:39 我要评论( )

就有那么一拨人,既爱重庆老火锅的麻辣鲜香,又爱上等牛肉的细腻口感,当重庆老火锅邂逅澳洲和牛,一场关于“红色大理石雪花 ”的爱恋故事...


 
重庆老火锅在大家心目中的印象是什么?麻、辣!那重庆老火锅最有名的涮品是什么?毛肚、鸭肠、黄喉……牛羊肉似乎不是重庆老火锅的“原配”。为什么?原因很简单,重庆老火锅原本是旧时码头船工纤夫的粗放餐饮方式,工人们自然是吃不起上等的牛羊肉,只能以牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等解解馋。加之,很多人觉得将上等牛羊肉涮入重口味的红油中,根本品不出肉的鲜香,所以在重庆火锅店里,牛羊肉永远都是配角。
 
 
但就有那么一拨人,既爱重庆老火锅的麻辣鲜香,又爱上等牛肉的细腻口感,当重庆老火锅邂逅澳洲和牛,一场关于“红色大理石雪花 ”的爱恋故事隆重上演,而演出地点便是“逗牛场老火锅”。
 

逗牛场老火锅可以满足辣锅爱好者对牛肉的所有想象。这里的地道九宫格锅底味道醇厚,越煮味道越香。特别温馨提示一下,火锅烧开后,待泡沫全部消失,就需用小火慢熬,保障锁住水分,提升食材口感。当然,既然敢叫逗牛场火锅自然少不了牛肉涮品。最值得尝试的是特级澳洲和牛上脑,天然谷饲的牛肉呈现雪花肌理,肥而不腻,建议不蘸调料直接入口,回味有淡淡奶香,烫涮时间不超过20秒为最佳。还有顶级进口牛肉拼盘,不容错过,包含巴西牛上脑肉、加拿大3A级上脑、新西兰特级上脑,瘦肉较多,不柴不腻,快速烫涮口感最佳。
 

特供逗牛场毛肚
鲜嫩爽脆,七上八下,即可食用。
 

 
招牌鲜鸭血
每日新鲜配送,久煮依旧鲜嫩~逗牛场特色推荐
 

 
秘制香菜牛肉丸
牛瓜条经手工反复捶打秘制调味加以香菜制成,清香嫩滑,逗牛场特色推荐
 
特制养生牛肝
鲜鸡蛋与牛肝拌匀,快速烫涮,香嫩可口,辅以干料佐餐,为逗牛场特色。
 
正宗红糖糍粑
重庆地道小吃,搭配秘制红糖汁,软糯香甜,不可不尝~
 
正宗炸酥肉
口感是外酥里嫩、香脆可口,可直接食用也可作为涮品。
 
秘制爽口冰粉
夏日清凉小吃,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火,餐后清凉不二选择。
 
 
重庆逗牛场老火锅 
人均:100元
地址:北京市朝阳区慧忠北里105号四海凯悦休闲广场2F
电话:010-64861391

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • ​逗牛场老火锅:重庆老火锅里偶遇和牛

    ​逗牛场老火锅:重庆老火锅里偶遇和牛

    2016-09-22 08:51

  • 伊豆野菜村:无和牛 不成寿喜烧

    伊豆野菜村:无和牛 不成寿喜烧

    2016-09-23 12:38

  • 破天荒头一份「尊贵和牛盛宴」霸气面世!居然低至39折!

    破天荒头一份「尊贵和牛盛宴」霸气面世!居然低至39折!

    2019-11-13 16:11

网友点评网友点评