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香港置地广场:以米其林星级盛宴喜迎圣诞

作者:gloomsky 来源:未知 2016-11-30 10:02:18 我要评论( )

香港高级时尚购物点置地广场将在这个圣诞,让一众追求生活品味的饕客展开一趟华丽的餐饮体验,并探索这个节日的神奇之处。

高级时尚购物点置地广场云集众多顶级购物品牌及精致国际美馔,是节日欢聚购物,同时跟挚爱或亲友享用圣诞主题美馔的热选地点。这个圣诞,就让一众追求生活品味的饕客展开这趟华丽的餐饮体验,并探索这个节日的神奇之处。
在普世欢腾的节日里,就让米其林三星意大利餐厅8½ OttoeMezzo BOMBANA呈献至臻完美的意大利佳餚。名厨BOMBANA以慢煮鲍鱼配意大利马铃薯粉团,再加上时令的阿尔巴白松露,以珍贵的食材迎接圣诞。
米其林二星法国餐厅Amber选定野生油甘鱼作为圣诞美馔的主角,加上犹如艺术品般的优美卖相,为这个圣诞增添气氛。
糅合新派意大利与日本烹调理念的Armani/ Aqua以自制蓝龙虾意大利馄饨,配搭芝士和新鲜香草作提味,味道层次丰富诱惑。甜品是圣诞大餐的甜蜜终结,Armani/ Aqua的椰子白朱古力雪球配大黄造成的粉红色外皮,还有肉桂和姜饼雪糕,以多款圣诞独有的滋味元素打造成佳节甜点。
中菜是圣诞大餐的非主流却别具特色的选择,China Tang的岩盐烧星斑球以蔬菜上汤炆煮,展现旧上海时代的繁华与讲究。
CIAK-In The Kitchen的自制小牛肉配鼠尾草、意大利烟肉和巴马臣芝士酿意粉是节日大餐中的重要菜式,也是名厨BOMBANA推荐的家乡菜。
SEVVA的俄罗斯皇帝蟹脚沙律、小龙虾配鱼子酱寿司脆饭、蓝鳍吞拿鱼他他,以精緻的海鲜作头盘的圣诞菜单,犹如餐厅的高雅气质。
ZUMA的圣诞菜单以优质刺身为重点推介,拼盘包括小龙虾、海胆、带子、中拖罗、缟参鱼,鳗鱼和鹌鹑蛋手卷,再配上名贵的白松露,炮制不一样的日本料理。甜品则是白朱古力岩浆蛋糕配阿尔巴白松露和柚子雪葩,口感清新而层次丰富。
 

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