食讯

湖小龍:北京新地标?8号公馆一探究竟!

作者:gloomsky 来源:未知 2017-01-09 19:17:46 我要评论( )

在北京,你一定不会对8号公馆感到陌生。它的位置,能让你包揽整个城市最具代表的风景:工人体育馆、蓝色港湾、三里屯、朝阳公园…… “8号...

小编慕名而来,去到北京新晋餐厅“湖小龍”——据说是京城最有逼格的小龙虾店。刚踏进门便觉内部的装饰风格满满, 18世纪蒸汽朋克是湖小龍的标志性装饰元素,餐厅创始人谢子杰曾对它一见钟情,于是邀请专业设计师将其成就为湖小龍的一道绝佳风景线。蒸汽朋克所营造出的,浪漫、独立、怀旧,也代表了他们烹饪食材时的精密、认真和严谨。
当然,一餐的满意与否,总是要回归到食物本身的。湖小龍厨师团历经半年有余,精心呈献了一系列精致菜肴,无论是何种情绪、口味或场合都能够找到共鸣。
菜单的重中之重便是沿用90年代原始烧虾配方烹制的特种小龙虾了,口感鲜嫩浸香,凝聚的食材精华让人久久回味。此外,黑醋汁煎法国鹅肝与香煎特级雪花牛肉也是不错之选,煎烤之美,溢于唇齿之间。
菜单不仅呈现了深受食客喜爱的湖小龍招牌菜肴——11种吃法的极品小龙虾、锦绣刺身拼盘和葱烧关东辽参。还包括了新品美味,天山雪莲、粉蒸菱角、精武鸭脖等等,都是不容错过的佳选。穿插于主菜之中的精品凉菜,均是正宗经典的中式佳肴,满足味蕾的一切需求。 
琳琅满目的热菜菜单,让人难以抉择。襄阳蒸酥肉、胜瓜基围虾、红烧武昌鱼等,道道滋味满溢,品质细腻。有“选择困难”的食客,不妨点上一份宫廷点心,满足对甜品的一切想象。
“湖小龍会成为北京最有格调的小龙虾店。”餐厅创始人谢子杰这样说道,“我们烧秘制传承的小龙虾,做特立独行的创意菜,配心仪优雅的法国酒,只为让顾客感受到这一份——中西结合的料理体验。”他浪漫且固执地坚信每道中国菜都能配到合适的葡萄酒,就像每个人找到他的另一半。像是一种烙印,多年对于法国红酒的理解,赋予了谢子杰与众不同“浪漫基因”。历久弥新的“浪漫”竟演变成了桌上这“温暖灵魂的味道”。
是啊,人们可以制造每个餐厅的品牌故事,写出煽情冗长的软文,甚至可以选用最昂贵的食材把它们当成艺术品来对待。而实际上,食物就是食物,背后所隐喻的哲学对食客毫无意义,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,一清二楚,公平坦白。
我不过是行走在这世间的一粒芥子,生而为活,活而需食。却在湖小龍感受到了食材承载的美好。煎炒烹炸中露出了厨师的匠心,五味调和中彰显着餐厅的专注。
有时候,人真的很难说明白到底是如何被打动的,就像现在。
 
湖小龍
地址:北京市朝阳区朝阳公园8号公馆院内湖小龙餐厅
营业时间:10:00-14:30   17:00-02:00
订餐电话:010-65088855
人均消费:180元/位

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 湖小龍:北京新地标?8号公馆一探究竟!

    湖小龍:北京新地标?8号公馆一探究竟!

    2017-01-09 19:17

  • 北京万豪酒店:明城映雅月 万人共赏秋

    北京万豪酒店:明城映雅月 万人共赏秋

    2016-07-08 16:07

  • 金茂北京威斯汀大饭店:知味餐厅粉色情人节

    金茂北京威斯汀大饭店:知味餐厅粉色情人节

    2016-07-08 23:05

  • 金茂北京威斯汀大饭店:威斯汀鲜调派对

    金茂北京威斯汀大饭店:威斯汀鲜调派对

    2016-08-17 15:56

网友点评网友点评