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太子酒店add@Prince:泰国美食巡礼自助晚餐

作者:gloomsky 来源:未知 2017-03-29 15:40:22 我要评论( )

add@Prince于4月至5月份推出泰国美食巡礼自助晚餐。

要数香港人最爱的东南亚美食,泰国菜定必占一席位。拥有泰籍大厨坐阵的add@Prince于4月至5月份推出泰国美食巡礼自助晚餐,每晚由泰厨亲自炮制一系列传统地道的泰式佳肴,带您以味蕾游走泰国。
 
入厨38年的泰籍大厨Nontra-Udon Buapha经验丰富,自1998年加入太子酒店以来主理的泰式美馔味道正宗,深受食客欢迎。“泰国菜拥有非常鲜明的特色,色、香、味俱全,这全因泰国人喜欢使用形形色色的天然香料制作酱汁和佳肴。”泰籍大厨表示,他最爱运用不同的泰式香料和酱汁制作各式沙律,包括青木瓜沙律、牛肉沙律、泰式凤爪沙律及海鲜沙律,令人特别开胃。
传统泰菜当然不少得招牌泰式冬荫功汤,以新鲜大虾混入十多种香料熬制汤底,口味既浓且香辣。泰厨Buapha又特别加入另一款在泰国常见的椰汁鸡汤,以椰奶作汤底,充满泰式风情。香港人最爱的炸鱼饼、炸虾饼、炸春卷及香兰叶包鸡等泰式拼盘小食每晚轮流供应,琳琅满目,款款精彩。热荤方面,黄咖喱蟹的咖喱胆由泰厨Buapha亲自调制,浓而不辣,充满蛋香,配以泰式薄饼或白饭,尤其滋味。杂锦沙嗲包括鸡肉、猪肉及牛肉,配以自家秘制的沙嗲酱,香浓惹味。其他泰式风味选择包括泰式烧鱼、肉碎生菜包、炒金边粉及菠萝炒饭等,均令人回味无穷。
泰国天气炎热,清凉的特色饮品随处可见。凡惠顾自助晚餐,即可无限添饮以香茅、班兰叶制作的泰式特饮及泰国啤酒。宾客亦可自由挑选配料,创作色彩缤纷的泰式珍多冰,解渴又美味,绝对是小朋友的至爱。
泰国传统甜品种类繁多,尤以椰汁炮制的美点最受食客欢迎,包括椰汁西米糕、泰式千层糕、班兰米网春卷、芒果糯米饭等等,加上以泰国新鲜芒果即场制作的芒果班戟及窝夫,为泰国美食之旅作完美的总结。
地址:尖沙咀海港城太子酒店3楼
电话:21136046

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