食讯

信良记2017首次新品发布会在京隆重开幕

作者:gloomsky 来源:未知 2017-11-22 15:21:51 我要评论( )

“Hello Food · Hello Future” 一场有关餐饮未来的发布会

2017年11月21日, “Hello Food · Hello Future”信良记2017首次新品发布会于北京798艺术区尤伦斯当代艺术中心隆重举行。作为中餐标准化爆品供应链品牌,信良记继小龙虾爆品之后,一年时间推出了多款标准化爆品。来自中国烹饪协会、中国物流与采购联合会、峰瑞资本、钟鼎创投、千禧鹤集团、金百万集团、阿里巴巴口碑网、联合利华、雀巢、上海老磨坊集团、优配良品、黄记煌等企业领导、代表参加此次发布会。
80、90后引领着消费升级,除了口味、价格、服务等原有需求外,安全、健康、吃出仪式感和艺术感,成为消费升级中消费者更为关心的问题。以标准化制作出高品质、最安全、最美味的产品。中国烹饪大师王海威先生、四川旅游学院烹饪教授尹敏先生、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣先生、优配良品CEO史庆东先生、阿里巴巴口碑网镜海先生、上海老磨坊集团董事长吴佳宾先生,围绕“烹饪艺术”与“食品科技”展开对话,双方华山论剑、内容犀利,产生了传统烹饪与现代餐饮的激烈碰撞。
信良记CEO李剑先生明确表示,信良记在餐饮供应链方面将持续发力。截止2017年10月,信良记服务餐企超过3000家,业务范围覆盖200万家餐厅。一年时间里,信良记在发展供应链的道路上不断探索前行,不只是提供标准化产品那么简单,信良记从多维度、多场景,为更多B端餐企赋能。目前,为了贯彻国务院《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》,信良记积极推动一二三产的集约化转型,与地方政府、行业龙头企业集合资源,在持续打造标准化爆品的同时,力求餐饮供应链改革,深化我国智慧农业的发展。
亚洲美食联合研究中心董事长徐伯春先生表示,2017年8月亚美研自正式揭牌以来,不断扩大中餐食材的探索、研究领域,从原料锁鲜技术,风味图谱研究、超低温技术应用研究等方面入手,已取得重大突破。本次新品发布会,所展示的新品,正是将传统烹饪艺术与现代食品科学完美结合的成果。亚美研将继续推动中餐标准化与国际接轨,实现中餐全球化影响力的伟大目标。
中国物流与采购联合会王国利院长指出,我国农业资源匮乏制约了农业的未来发展。中国农业发展所依赖的农业资源总量位于世界前列,但人均占有量却显著低于世界平均水平,现阶段,供应链企业的出现,有效缓解了农业一二三产的问题,加快了我国智慧农业的发展。供应链企业通过产业升级,由人工走向智能。在种植、养殖生产作业环节,构建一体化的农业生产自动化系统和平台,根据自然生态条件改进农业生产工艺,进行农产品差异化生产;在食品安全环节,构建农产品溯源系统,使食材可追溯全程信息;在生产管理环节,特别是建立自主养殖基地、现代农业产业园、大型农场,进一步提高产能、效能。
黄记煌创始人、董事长黄耕先生表示标准化产品是大势所趋,供应链提供标准化产品解决了餐厅后厨人工成本高和效率低的问题,也就是餐饮老板经常提到的“四高一低”。供应链让传统餐饮从后端原始的状态解放出来,餐企有更多的时间和精力,提供更好的服务,用更精准的营销方案,满足消费者多样化的需求。可以说供应链满足了消费升级,使餐饮老板体验到供应链带来的巨大优势,更是餐饮业的变革之举。
作为信良记的投资方,峰瑞资本创始人李丰先生指出,受国际发达国家的启发,峰瑞资本长期致力于寻找中国食材行业的大市值机会。信良记作为我国餐饮爆品标准化品牌,选择通过爆品标准化这一高势能路径切入餐饮市场,峰瑞资本和多家投资企业充分肯定对信良记的投资, 此举不仅是推动供应链产业发展,更是改变农业现代化发展的里程碑。
信良记依托新辣道十多年来积累的资源,在上游建设了20万亩养殖基地和6大加工工厂,确保了上游供应链的产能和食材的品质安全。在生产、运输、储藏等一系列管理环节中,坚持国际标准监管,只为保证每一份产品都是高品质的安全食品,让消费者可以吃的放心。
信良记CEO李剑先生表示,未来信良记将持续不断地加强自身建设,实现各环节能力提升,为食品安全凝心聚力,提高食品安全管控水平,推动我国食品产业持续、稳定、协调发展。信良记人以紧迫的责任感和历史使命感,践行供给侧结构性改革,把握“一带一路”建设发展机遇,弘扬“匠人精神”,为人民奉献出安全、优质、绿色、健康的食品。同时,继续突破行业壁垒,将烹饪艺术与食品科学完美结合,运用高科技技术,研发出更多的标准化爆品,这是亚美研的使命所在。
 现在,信良记已不止做好小龙虾,还将做好鱼、蟹及其他水产品。依托亚美研的中餐标准化研发技术,全球领先的食品应用技术研究室,配备国际领先水平的精密设备,按照国际标准的管控流程,科学、快速的配送体系,信良记实现了中餐标准化爆品产业链质变。同时,亚美研与国内外诸多知名高校、研发机构、一流独立工作室建立了战略合作关系,如浙江大学、舟山海洋研究所、四川旅游烹饪学院、亚洲餐饮联盟、联合利华、雀巢等名校、名企。作为“研、产、销”一体的供应链企业,信良记让餐饮未来已不再遥远,餐饮生意越做越轻松。
这是一场有关餐饮未来的发布会,作为有责任、有使命感的企业,信良记积极集合产业内资源,推动地方产业经济发展,释放“田间到舌尖”的最大效能,加快产业链几何式发展,为实现农业现代化贡献力量。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章
  • 信良记2017首次新品发布会在京隆重开幕

    信良记2017首次新品发布会在京隆重开幕

    2017-11-22 15:21

网友点评网友点评