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成都月销百万串的串神,开到帝都

作者:gloomsky 来源:未知 2018-07-18 15:39:49 我要评论( )

所有的一切,都是为了带你回到80、90年代的成都,成为你“最有味道”的儿时记忆。

火爆成都的马路边边串串香开到帝都,魏公村新店开业,把80、90年代这锅引起你记中最深最原始的冲动与味道,还原在了马路边边。所有的一切,都是为了带你回到80、90年代的成都,成为你“最有味道”的儿时记忆。当我们坐在一起,围着这锅翻滚的锅边,仿佛看到年少的你从窗边跑过。
整个店都是满满的手绘墙,一下子把我们拉回到八九十年代,每一眼都是回忆杀,门口的小卖部有很多童年时代的零食,汾煌雪梅、麦丽素、无花果……
马路边边继承了八九十年代吃麻辣烫的传统,重在吃碟,锅底用的是一次性油,没有牛油厚重,没有油腻感,用沙仁、八角、小茴香等香料炒制,喷香十足。
 麻辣烫的灵魂就是原汤碟。在磨好的花生碎和红艳艳的辣椒粉儿的干碟上淋上滚热的红汤锅底,花生香和辣椒香一下子就被激了出来,十分带劲儿。当然你还可以根据自个喜好,放一些蒜泥、折耳根、葱花、香菜什么的,原汤碟可以说是非常“老成都”的吃法,串串裹着这油辣更加入味,简直太过瘾。
推荐菜品
嫩牛肉
不管吃串串、火锅还是冒菜,牛肉可是必点的,完全是实打实的鲜牛肉,这鲜艳的颜色,光是看着都能想象出它鲜嫩的口感。一入口就是非常纯粹紧致的肉感,吃起来又嫩又滑又有劲儿。
小香肠
爆浆的小香肠来一口不?看看这红白搭配多上镜儿,这可是零淀粉纯肉香肠的魅力。白色的脂肪沸煮后变成了透明色,用牙齿轻轻一咬,油花飙射,舌尖被这迷人的触感嗑的根本停不下来。
冒菜推荐
路边嫩牛肉
牛肉在马路边边真的是变化无穷,路边嫩牛肉好多吃货们纷纷笔芯,可不能错过。牛肉浸润在红油中跃跃欲试,香菜葱花点缀,用筷子搅拌一下,油光闪闪。每一片牛肉都是plus,够大够厚实,吃起来更入味,不辜负任何一颗辣椒的努力,辣的酣畅淋漓。
捣鼓吃千层肚
千层肚的脑残粉,一定不能错过,入口脆嫩,越嚼越香,色香味俱全说的就是它了。
层层叠叠的千层肚弹性十足,轻轻拉开,就像个小窗帘,每一根都轻轻松松挂满辣汤,一口下去,辣味真的是在嘴巴里环绕立体式爆炸,爽翻天。
冒脑花
新鲜运来的猪脑,一点腥味都没有,每天都是限量发售,去晚了可就没有了。红艳艳的辣油和香菜,光是视觉上的冲击就让人垂涎欲滴,一筷子下去夹着一坨脑花,带着点里面的佐料,很入味。口感更是嫩到飞起,有点像豆腐,又嫩又滑,辣油和酱料去掉了腥味,简直不要太 赞。
冒花甲
花甲简直是深夜放毒的重磅炸弹,每一颗花甲肉都很大一个,满满当当的卧在壳子里,吃进嘴里完全没有杂质,鲜嫩多汁又十分爽口,超满足。
巴适小土豆
土豆什么的很惹人爱了,小小的土豆每个都圆润饱满,吃起来粉粉的,糯糯的。裹着上面的花生碎一起吃,真的是满口留香,整个人都亮了。

马路边边串串香(苏州街北京总店)
地址:北京市海淀区苏州街29号(白家大院北侧)
电话:010-62548031
 
马路边边串串香(魏公村店)
地址: 北京市海淀区魏公街8号一层(韦伯豪家园东南1门对面)
电话:010-88818399

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