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瑰丽酒店:缱绻红颜 “莓”好午后

作者:gloomsky 来源:未知 2019-07-02 14:42:39 我要评论( )

北京瑰丽酒店新任饼房行政总厨托马斯,倾心呈现全新主题下午茶与经典法式烘焙。

北京瑰丽酒店在盛夏时节为京城美食爱好者带来清新甜蜜的法式情调,饼房行政总厨托马斯(Thomas Cabrit)将自己对甜品及烘培的热爱与近20年的烹饪经验融入到全新作品之中,在怡庭大堂吧倾心推出18款甜蜜蛋糕,以及全新季节性主题下午茶第一篇章——“莓”好午后草莓主题下午茶。
饼房行政厨师 - 托马斯(Thomas Cabrit)
出生于法国戛纳,在法兰西的浪漫与热情中耳濡目染,托马斯日渐沉迷于甜品艺术的独特魅力。他的专业糕点厨师生涯始于2001年,受教于法国戛纳巴里耶尔马杰斯迪克酒店米其林二级Villa des Lys餐厅。而后,他曾在欧美多个国家进修钻研,先后在摩纳哥、美国、瑞士、缅甸等地的著名酒店不断汲取灵感,融入自己的西点美食创作。
 
缱绻红颜 “莓”好午后
炎炎夏日,需要一份甜美与水嫩滋润味蕾。托马斯以精选自东北的红颜草莓为当季主题发挥创意,呈现出“莓”好午后草莓主题下午茶。巴伐露草莓巧克力布丁绵密细软,巧克力的微苦混合着草莓的甜蜜,搭配出新意味觉体验;最适合夏天的草莓刨冰搭配着杯底的香草奶油布丁,同时融入罗勒的香气萦绕其间;还包括白巧克力草莓卷、草莓挞、草莓果酱柠檬蛋糕等甜点诱惑以及法式鹅肝草莓泡芙、草莓山羊奶奶酪鸡蛋卷等丰盛咸点,加上一杯沁人心脾的草莓特饮,沉浸在让人幸福不断的草莓海洋。在今年秋冬,托马斯还将带来更多主题创意下午茶,为京城美食爱好者带来别样感受。
“莓”好午后下午茶单人258元,双人458元,包含草莓茶、草莓特饮或精选茶或咖啡;香槟下午茶单人458元,双人800元,即享凯歌皇牌香槟畅饮。
经典法式蛋糕赋予多重喜悦
此次推出的18款全新蛋糕皆为托马斯的创意匠心之作,多重选择让宾客在不同氛围中尽享甜美时光。代表着热情与爱的莓瑰以玫瑰花瓣与新鲜树莓点缀火热恋情;樱桃挞则以铺满整面的樱桃结合杏仁奶油与薄荷叶的香气带来鲜果诱惑;若是对马卡龙情有独钟,这款放大版的红莓马卡龙则难以错过,收获更多甜蜜;更有无花果、香梨、树莓系列夏洛特蛋糕,在玉指饼干的围簇中仿佛绽放的花朵,分享着满心祝福。
怡庭大堂吧营业时间为每日早8时至午夜12时,下午茶供应时间为每日下午2时30分至5时30分,蛋糕需提前一天预订。
以上价格为人民币且包含服务费及相关税费。
电话:010-65360066

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