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SCC越光大米:米饭大米的最高峰

作者:gloomsky 来源:未知 2016-08-25 16:59:46 我要评论( )

日本米饭好吃是大家都知道的,中国的游客到日本去买电饭锅,他们不知道日本的电饭锅做越光米饭才是最佳组合,而国内的大米根本用不着日本的...

好的大米总是很贵的。说起世界上最好吃的大米,很多人会认为是泰国的茉莉花香米。然而,正确的答案应该是日本的越光大米。由于日本的越光大米价格昂贵,没有在国际市场上流通,所以要吃到真正的越光大米,只能到日本去,所以我们很难有机会吃到越光大米。日本米饭好吃是大家都知道的,中国的游客到日本去买电饭锅,他们不知道日本的电饭锅做越光米饭才是最佳组合,而国内的大米根本用不着日本的电饭锅,国内的大米很松散,如果用日本电饭煲的程序,很容易就煮过头了。


 
为什么越光米好吃?
 
越光大米之所以好吃,是因为它具有很高的淀粉密度,淀粉的组成成分也非常好。越光品种在抽穗后的灌浆会达到精密无缝的程度,所以大米看起来不是白色,而是半透明的。特别是在北纬37-37.5度的北方稻区,例如日本的新泻县,福岛县和山形县等地区,水稻的灌浆期达到43天以上,所生产的越光米品质最优。如果你能够在当地的农家吃一顿农家的越光米饭,估计不用菜,也能吃上几碗。
米饭好不好吃决定于该大米的品种,其次是该大米的产区。具体来说,米质90%以上是由品种决定的,10%以内受产区影响。一般同一个品种,越往北的稻区生产出来的大米越好吃,这是因为北边稻区的水稻抽穗后,灌浆的时间长,米粒才结实。
 
越光是一个什么样的品种?
 
越光这个品种是日本60年前培育出来的品种,因为其米质好,深受农民喜爱,所以到现在为止,仍然是日本栽培面积最大的品种。然而,种植越光水稻是有很难的,这个品种容易倒伏,抗病性也差。曾经有很多育种家尝试改良越光品种,但他们很快发现,虽然改良过的品种容易种植,但米饭的味道也变了,和原来的越光米质相比,不那么好吃了。所以到头来,日本农民还是认准老越光品种,一直种到现在。
 
我们为什么吃不到越光大米?
 
因为越光只适合栽培于日本,吃越光米一直是日本人民的特权,在日本之外很难吃到真正的越光米。后来,日本政府和中国政府之间达成协议,进口日本的越光大米,但是每斤99元的价格(北京,上海,广州超市标价),让普通的中国消费者望而却步。
最近,吉林超和农业投资有限公司推出的SCC越光大米,是在中国种植的越光大米。其品种是在日本的中国留学生培育的,他们利用先进的,独特的技术,把越光改良成在中国也可以栽培生产的品种。
 
 

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